Cardon épineux – Epineux Argenté / de Plainpalais
Plante vivace et très volumineuse. Feuillage bleu argenté à côtes épineuses. C’est la seule variété de légume bénéficiant d’une AOC en Suisse. Dès octobre procéder au blanchiment pendant 4 semaines avant de les consommer. Gélive.
Nom Latin: Cynara cardunculus
Espèce: Cardon épineux
Famille: Astéracées
Période de semis
Période de récolte
Réservé pour les membres de l'association ResSources
CHF 0.00